“Made in Italy”: da dove proviene la pasta che mangiamo?
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Non c’è cibo più popolare della pasta: accessibile praticamente a tutti e base di molte ricette. Eppure in pochi casi sappiamo da dove viene quello che finisce sulle nostre tavole.
Un nuovo regolamento UE imporrà ai produttori l’obbligo indicare l’origine dell’ingrediente primario se è diversa da quella in cui avviene l’ultima lavorazione.
Ma il diavolo si nasconde nei dettagli. Quest’obbligo, infatti, non sussiste se il marchio per nome o grafica rimanda già di per sé alla provenienza del prodotto (per esempio affermando che è “Made in Italy”, oppure raffigurando una bandiera italiana sulla confezione).
In questo caso sarà necessario indicare se la materia prima proviene dall’UE o fuori dall’UE. Per l’avvocato di diritto alimentare, Dario Dongo, questo sistema non assicura la trasparenza.
